ぶっかけうどん発祥の店

BUKKAKE UDON

創業者の古市博は麻雀が大好きで

麻雀中にざるうどんを食べるのが常だった。
ある日、食事作りを命じられた。
現会長古市了一は、ざるうどんを丼に入れ、
たれをその上にかけて具もその上に
のせて持っていく。
麻雀をしやすいようにとの子供なりの
配慮であったが、それを食べた
創業者古市博は「これ、店で出そう!」
と言ったという。
名物倉敷うどん「ぶっかけ」の誕生の瞬間である。
その後、現会長古市了一が
この「ぶっかけ」に改良と研究を重ね、
倉敷のソウルフードと呼ばれるような
うどんに成長しました。

 

ぶっかけうどん発祥の店

BUKKAKE UDON

 
 
創業者の古市博は麻雀が大好きで
麻雀中にざるうどんを食べるのが常だった。
ある日、食事作りを命じられた。
現会長古市了一は、ざるうどんを丼に入れ、
たれをその上にかけて具もその上に
のせて持っていく。
麻雀をしやすいようにとの子供なりの
配慮であったが、それを食べた
創業者古市博は「これ、店で出そう!」
と言ったという。
名物倉敷うどん「ぶっかけ」の誕生の瞬間である。
その後、現会長古市了一が
この「ぶっかけ」に改良と研究を重ね、
倉敷のソウルフードと呼ばれるような
うどんに成長しました。

 

うどん天下一決定戦
2大会連続優勝の味

 
2016・2017、東京代々木公園イベント広場にて開催された、全国から名乗りを上げたご当地うどんが大集結し天下一を目指す日本最大級のうどんイベント、『うどん天下一決定戦』において倉敷うどん「ぶっかけ」ふるいちが全国優勝に輝きました。
 
 
  メニュー  LinkIcon

 

天領の地倉敷で味わう
倉敷うどんぶっかけ
 

創業から70年以上、倉敷の発展と共に、地元のお客様に愛され育てていただき今では『倉敷名物』と言っていただけるようになりました。是非、天領の街「倉敷」伝統の味「ぶっかけうどん」をお召し上がりください。
 
 
  店舗紹介  LinkIcon

 

 

麺もたれもだしも
こだわり抜いた品質と味
 

じっくり吟味して選んだ素材は北海道から沖縄、さらには海外にまで探して集めたこだわりの素材。もっとおいしいうどんを、そして安心して食べられるうどんを求め続けています。旨さを際立たせる素材の数々、選び抜かれた素材こそが「おいしさ」の原点です。
 
 
ふるいちのこだわり LinkIcon

 

モンドセレクション
7年連続最高金賞受賞
 

倉敷うどん「ぶっかけ」ふるいちの商品【お土産セット6人前】と【お土産セット3人前】が モンドセレクション最高金賞3年連続受賞のみに与えられる International High Quality Trophyの栄誉を獲得しました。
 
 
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Movie

紹介動画

創業の精神

お持ち帰りうどん15秒CM

リクルートムービー

「ぶっかけ」うどんの歴史とこだわり

Shopping

オンラインショッピング

ぶっかけうどん

【半生麺】特製天かす入り

〈2人前〉

一番だし汁を使用した風味豊かな常温保存の【特製天かす】付。半生麺とぶっかけうどんのたれのセット。
 

ぶっかけうどん

【半生麺】お土産セット

〈3人前〉〈6人前〉

モンドセレクション5年連続最高金賞受賞。本格半生麺とぶっかけうどんのたれのセット。お土産に最適な化粧箱入です。
 

ぶっかけうどん

【ぶっかけうどん凍らし麺】

〈1人前〉〈5人前〉〈8人前〉〈12人前〉

乾燥ねぎ・天かす・きざみのり・ごま・おろし生姜をセット。倉敷うどんぶっかけをそのままに。
 

こだわりの「麺」
こだわりの「たれ」
こだわりの「だし」

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